Sociedad gastronómica itinerante. Donostia, País Vasco.
Una sociedad gastronómica sin local.
Nortasuna quiere decir identidad. La nuestra no está en una sede con llave, sino en la mesa que montamos allí donde hay algo que merece la pena probar, con quien lo produce sentado a la mesa.
Cocinamos donde está el producto
Las sociedades gastronómicas tienen un local, una llave y un turno. Nortasuna no. Cada quedada ocurre en un sitio distinto: la cocina de un caserío, una lonja, una bodega, el local que nos presta otra sociedad. El sitio lo elige el producto, no el calendario.
No hay fechas fijas ni temporada. Cuando surge una ocasión que vale la pena, la organizamos y la comunicamos a las personas socias con tiempo suficiente para apuntarse.
Tampoco hay chef ni público. Se cocina entre todos, se reparte lo que cuesta la compra y se recoge antes de irse.
Divulgar
Poner en valor la cultura gastronómica y a quien la sostiene: productores, elaboradores, oficios.
Convivir
Mesas mezcladas, de oficios y edades distintas. La comida es la excusa, no el fin.
Moverse
Sin sede fija. Ir hasta el sitio es parte de la experiencia y lo que nos hace distintos.
Divulgar la cultura gastronómica y poner en valor lo que nos rodea. Pedro, en la presentación de Nortasuna
Esto empezó en 2013
Nortasuna no es una idea nueva. Estas tres películas cuentan las primeras quedadas mejor que cualquier explicación.
La presentación del proyecto: divulgar la cultura gastronómica y poner en valor lo que nos rodea.
Hondarribia. Bonito del norte, quesos de caserío y txakoli.
Alagón, cerca de Zaragoza. La prueba de que esto no se queda en el norte.
Películas de Daniel Sánchez Alonso.
Cómo se entra
Nortasuna es una asociación sin ánimo de lucro. Puede solicitarlo cualquier persona mayor de edad que comparta sus fines, y la decisión la toma la Junta Directiva.
Envías la solicitud
Tres preguntas. Nada más de momento.
La Junta resuelve
Los estatutos piden que la solicitud vaya avalada por dos personas socias. Si no conoces a nadie dentro, dilo y te ponemos en contacto.
Pagas la cuota y entras
Cuota de entrada con tarjeta y acceso al área de socios, donde se anuncian las quedadas.
Solicitar ser socio
Cuéntanos quién eres y por qué te interesa. Solicitar no implica ningún pago: la cuota se abona solo si la Junta aprueba la solicitud.
Solicitud enviada
La Junta Directiva la revisará y te escribiremos al email que nos has dado.